A hűtőtároló párologtató egy hőcserélő, amely lehetővé teszi az alacsony hőmérsékletű folyékony hűtőközeg számára, hogy hőenergiát cseréljen a hűtést igénylő közeggel.

Az elpárologtató egy vagy több tekercskészletből áll: amikor alacsony hőmérsékletű folyékony hűtőközeg jut be az elpárologtató tekercsbe, és áramlik, a cső fala felveszi a tekercset körülvevő közeg (levegő vagy víz) hőjét, és a legforróbb folyadék gázzá alakul (elpárolog), így a tekercset körülvevő közeg hőmérséklete csökken vagy egy bizonyos alacsony hőmérsékleten tartható, így elérve a hűtés célját. Emiatt az elpárologtató tekercset a hűtést igénylő közegbe kell helyezni. A hűtőtároló elpárologtatója a hűtőszekrényben és a fagyasztóban található; a szobai légkondicionáló elpárologtatója a légkondicionált helyiség falán belül található. Léghűtőként az alacsony hőmérsékletű vizet (a mérnöki tudományokban hideg víznek nevezik) előállító vízhűtő elpárologtató tekercsét a hideg élelmiszervizet előállító héjdobozba helyezik.