Trinidad és Tobago tenger gyümölcsei hűtőház

Hogyan kell kiszámolni a hűtőház árát?Mik azok a tényezők, amelyek befolyásolják a hűtőház árát?Úgy gondolom, hogy sok ügyfelet aggaszt ez a probléma.Bemutatom, hogy milyen tényezőket vesznek elsősorban figyelembe a hűtőház áránál.

    1. A hűtőház helye-külső környezeti hőmérséklet

    A hűtőház kialakítását korlátozza a hűtőház belső és külső hőmérséklet-különbsége, valamint a vízgőz parciális nyomásának különbsége.A hűtőház jellegétől függően a hűtőház hosszú távú belső hőmérséklete a -40 fokos hőmérsékleti tartományon belül van.°C~0°C.Az időszakos ingadozások, valamint a gyakori ajtónyitások szükségessége a hűtőkamrák gyártási műveletei során, ami a hőmérséklet, a hő és a páratartalom cseréjét eredményezi a hűtőház belső és külső része között, arra késztette a hűtőházakat, hogy megfelelő műszaki intézkedéseket fogadjanak el a hőszigetelés érdekében. és páraszigetelés, hogy alkalmazkodjanak a hűtőtárolás jellemzőihez.Ez is a különbség a hűtőház építése és a hagyományos épületek jellemzői között.

    2. A hűtőház mérete

    A hűtőszekrények mérete és száma összefügg a hűtőház méretével.

    3. Milyen tárolásra szolgál a hűtőház?

    A különböző tárgyak tárolásához szükséges hőmérséklet eltérő, az általános zöldségeket 0 fokon tartják frissen°C, a húst pedig -18-ra hűtjük°C.

    4. Az a hőmérséklet, amelyet a hűtőháznak el kell érnie

    A hideg tárolás négy kategóriába sorolható: magas hőmérséklet, közepes hőmérséklet, alacsony hőmérséklet és ultraalacsony hőmérséklet.általában:

    A magas hőmérsékletű hűtőház hőmérséklete -10°C~+8°C, amely gyümölcsök és zöldségek tartósítására alkalmas;a középhőmérsékletű hűtési hőmérséklet -10°C~-23°C, amely fagyasztott élelmiszerek hűtésére alkalmas;az alacsony hőmérsékletű hűtőház hőmérséklete általában -23°C~-30°C, fagyasztott vízi termékek és baromfitápok hűtésére alkalmas;az ultraalacsony hőmérsékletű gyorsfagyasztó fagyasztó hőmérséklete -30°C~-80°C, alkalmas a friss termékek hűtése előtti gyors fagyasztási kezelésre.

    Az élelmiszerek hideg tárolásának előnyei:

    1. Az anyagok és enzimek aktivitása is gátolt, lelassul az általános anyagcsere, meghosszabbodik a zöldség-gyümölcs élelmiszerek eltarthatósági ideje.Ha a hűtőházból emeljük a hőmérsékletet, majd szobahőmérsékleten értékesítjük, akkor az eredeti íz és frissesség visszaáll, a gazdasági előnyök pedig hatékonyan garantáltak.

    2. Élelmiszer-hűtőtároló építése.A húsételeket hideg tárolással dolgozzák fel.Ha körülbelül 0-ra csökken°C, maga a hús nem fog megfagyni.Ugyanakkor a romlást okozó mikroorganizmusok növekedése és szaporodása lelassul.A frissesség időtartama és a minőség is garantált.Gyakran mondjuk "frissen hűtve";ha alacsonyabb hőmérsékletre csökken, például -18°C és az alatt a hús saját nedvességtartalma, leve vízből jéggé alakul rövid időn belül, és nem lesz képes ellátni a mikrobiális élethez szükséges vizet.Az alacsony hőmérséklet ugyanakkor a mikroorganizmusok szaporodását és szaporodását is gátolja, ami nagymértékben javíthatja a húskészítmények tárolási ellenálló képességét, és távolabbi és hosszabb értékesítést érhet el.

    3. Élelmiszer-hűtőszekrény felépítése Az élelmiszer hűtési folyamata során az élelmiszer maga is tartalmaz tápanyagokat, például cukrokat, fehérjéket, zsírokat és szervetlen sókat, amelyek alig vesznek el, így az étel íze fogyasztáskor változatlan marad. szobahőmérsékleten.